부산 광안리 미쉐린 맛집 안목 돼지국밥 미슐랭 혼밥

 

부산에서 인사드리는 날입니다. 요즘 부산은 아침 저녁 완연한 가을이 찾아왔어요. 광안리 해변가를 걸으면 시원한 바닷바람과 함께 해변을 따라 펼쳐진 낭만적인 풍경이 너무 좋더라고요. 그런데 그런 바람 맞으며 걷다 보면 은근히 배가 고파지죠. 오늘은 여러분께 광안리에서 맛본 인생 돼지국밥, 그리고 잊을 수 없는 맛보기 머릿고기 수육 이야기를 들려드릴게요.

부산을 이야기할 때 절대 빠질 수 없는 메뉴, 바로 돼지국밥! 저는 오늘 광안리에 위치한 '안목'이라는 식당을 방문했는데요, 이곳에서 맛본 돼지국밥은 정말 찐! 부산 현지의 맛을 제대로 느낄 수 있었답니다. 

◇ 부산 돼지국밥 맛집 광안리 안목 

☎  0507-1461-0523

▶ 주소 :  부산시 수영구 광남로 22번길 3

▶ 영업시간 : 11:00 ~ 21:00 / 브레이크 타임 15:30 ~ 17:00 .라스트오더 20:30

▶ 주차 : 수영구청(유료) 추천

광안리 안목은 광안리 해수욕장에서 도보로 약 10분 거리에 위치해 있어서, 바닷가를 거닐다가 쉽게 들를 수 있는 위치에 있어요. 특히 바닷바람을 맞으며 걷다가 따끈한 돼지국밥 한 그릇을 생각해보면, 이곳이 왜 인기가 많은지 바로 알 수 있죠.

주차는 근처에 수영구청 주차장에 주차를 하고 걸어가시길 추천드립니다. 대중교통도 편리한데, 남천역에서 내려 5분 정도만 걸으면 쉽게 도착할 수 있어요.

◇ 부산 돼지국밥 맛집 광안리 안목 메뉴 및 웨이팅

광안리 안목에는 그냥 가시면 웨이팅이 길기 때문에 어플 캐치테이블을 보고 미리 예액하고 가시길 추천드립니다. 광안리 안목의 메뉴는 단촐한데 이날은 '안목'의 대표 메뉴인 돼지국밥과 머릿고기 수육, 이 두 가지는 부산의 매력을 오롯이 담고 있는 맛이었어요.

◇ 부산 돼지국밥 맛집 광안리 안목 돼지국밥 10,000원

광안리 안목 돼지국밥을 처음 한 숟갈 떠서 입에 넣는 순간, 따뜻한 국물이 몸속 깊이 스며드는 느낌이 들었어요. 그 국물은 오랜 시간 정성껏 끓여낸 듯한 깊은 맛이 느껴졌고, 고기 특유의 진한 풍미가 그대로 녹아 있었어요. 다만 국물은 개인에 따라 맛이 다르게 느껴지기 때문에 매운다대기나 새우젓, 마늘 등을 추가해가면서 먹으면 더욱 맛나게 즐길 수 있어요.

광안리 안목 돼지국밥 고기의 식감은 말할 것도 없이 부드러웠고, 씹을 때마다 입안에서 고소한 맛이 퍼졌어요. 특히 지방이 적당히 섞여 있어서 느끼하지 않으면서도 깊은 맛을 내주었답니다. 거기에 파와 고춧가루를 살짝 올려 먹으면 국물이 더 풍부해지고, 매콤한 맛이 느껴지면서 국밥의 매력이 배가되었어요. 마치 한 그릇 안에 부산의 바다와 들판이 담겨 있는 느낌이랄까요?

◇ 부산 돼지국밥 맛집 광안리 안목 맛보기머리고기수육 5,500원

광안리 안목 맛보기 머릿고기 수육은 입에 넣자마자 특유의 쫀득쫀득한 식감이 바로 느껴졌어요. 그 식감이 이 메뉴의 매력 중 하나인데, 쫀득한 고기가 씹힐 때마다 그 안에서 고소함이 배어 나와요. 머릿고기의 특유의 풍미는 자극적이지 않고 담백하면서도 깔끔했어요. 그리고 새우젓을 살짝 찍어 먹으면, 그 감칠맛이 더해지면서 완벽한 조화를 이루었답니다.

광안리 안목 돼지국밥과 머릿고기 수육은 정말 완벽한 조합이었어요. 돼지국밥의 진한 국물과 부드러운 고기, 그리고 머릿고기의 쫀득함이 한 상에서 어우러질 때, 그야말로 부산의 맛을 온전히 느낄 수 있답니다. 두 가지 메뉴 모두 단순해 보이지만, 그 안에 담긴 깊은 맛은 결코 단순하지 않아요.